Doritos caseiros (tortilha chips)

Por Ela em 22 de agosto de 2023 | 2 comentários. Este post pode conter links afiliados*. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Faça Doritos (tortilhas de milho) caseiros rápidos e fáceis em um forno ou fritadeira - Eles são crocantes, crocantes e cheios de sabor, mas MUITO mais saudáveis ​​​​e feitos com ingredientes REAIS!

Quer você tenha restrições alimentares, esteja procurando alternativas mais saudáveis ​​ou tentando economizar dinheiro – é surpreendentemente rápido e fácil fazer versões caseiras de alguns de seus lanches favoritos! Quando se trata de lanches salgados e saborosos, já compartilhei uma receita debatata frita . Agora é a vez dos Doritos caseiros crocantes.

Honestamente, esta receita de Doritos assados ​​(método de fritadeira também incluído!) É tão simples de preparar! Basta picar tortilhas de milho, adicionar um pouco de óleo e misturá-las com os temperos desejados - incluí várias ideias de misturas de temperos abaixo para você escolher e depois cozinhá-las.

Depois de cozidos e resfriados, esses chips de tortilla caseiros ficam super crocantes, feitos com apenas um punhado de ingredientes simples e baratos, uma fração da gordura, mas ainda assim têm o sabor AH-MAZING – perfeito para satisfazer desejos de lanches saborosos em menos de 25 minutos.

Além disso, ao contrário dos sacos de Doritos de tamanho familiar, que são tão fáceis de mastigar sem pensar enquanto assiste TV até ficar vazio, aprendendo como fazer tortilla chips em casa, você pode controlar a quantidade da porção. São perfeitos para noites de jogos, Cinco de Mayo e lanches regulares.

Se você está procurando lanches/aperitivos veganos salgados ainda mais simples, confira minhas receitas dechips de abobrinha na airfryer,grão de bico crocante, oupalitos de alho com queijo!

Dependendo de onde você mora e da variedade de sabores, os ingredientes encontrados nos Doritos comprados em lojas podem mudar. No entanto, todos eles são feitos com uma base de:

Milho (grãos de milho inteiros), óleos vegetais e sal. As variedades aromatizadas normalmente contêm vários aromatizantes, muitas vezes incluindo MSG, maltodextrina, sabores artificiais, cores artificiais e, muitas vezes, alguma forma de ingredientes lácteos/não veganos, como queijo, soro de leite, leitelho, lactose… Todos juntos, cerca de 30 ingredientes…

Felizmente, é fácil fazer Doritos saudáveis ​​com ingredientes inteiros, como tortilhas de milho, apenas um pouco de óleo e ervas e temperos inteiros. Os ingredientes que usei incluem:

Por favor, leia o cartão de receitas abaixo para olista completa de ingredientes,medidas, método de receita completo e informações nutricionais.

Empilhe várias tortilhas para tornar esse processo mais rápido.

Fique de olho neles após 10 minutos, para que não queimem.

Esta versão precisa ser preparada em lotes. Execute as etapas 1 a 4 acima e, em seguida, espalhe os chips em uma única camada na cesta da fritadeira e frite por cerca de 8 a 10 minutos (virando até a metade) a 350F/175C. Enquanto um lote esfria, cozinhe o próximo.

Primeiro, certifique-se de que estejam TOTALMENTE frios antes de armazená-los. Qualquer calor residual pode causar vapor, o que amolecerá os chips de nacho. Depois de esfriar, guarde-os em um recipiente hermético (eu uso um saco Ziplock) em temperatura ambiente poraté uma semana.

Eles podem amolecer um pouco no final, mas geralmente você pode trazer de volta um pouco mais de crocância com alguns minutos extras no forno (ou na fritadeira).

Aproveite esses Doritos caseiros da mesma maneira que você faria com os de marca:

Embora seja possível fazer tortilhas com tortilhas de farinha, elas são mais densas e não ficam tão crocantes quanto as tortilhas de milho, E não têm gosto de Doritos clássicos. Eles também requerem um pouco menos de tempo de cozimento (para evitar queimaduras).

Embora possível, eles não ficarão tão crocantes e o óleo também ajuda a aderir os temperos. Para reduzir calorias, você pode usar um spray de cozinha de 1kcal.

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Se você experimentar esta receita caseira de Doritos (tortilla chips), eu adoraria um