Weber está lançando três novas misturas de temperos com um toque alcoólico

Weber, marca subsidiária da B&G Foods mais conhecida por seus grelhados, molhos e temperos, anunciou em comunicado à imprensa de 17 de agosto que está fazendo parceria com algumas marcas queridas para trazer sabores alcoólicos para o seu próximo churrasco. Assim como o antigo conselho de cozinhar com o vinho que você vai beber, agora você pode grelhar com os sabores de seus uísques favoritos da Sazerac Company (sem desperdiçar uísque): Buffalo Trace, Southern Comfort e Fireball.

Os temperos não são alcoólicos, mas são projetados para “capturar os sabores icônicos de cada marca” para realçar carnes, vegetais e acompanhamentos. A mistura Buffalo Trace é anunciada como suave e saborosa, com “sabor doce de fruta e ricas notas de caramelo”; o Southern Comfort com sabores de frutas de caroço condimentadas, temperos quentes e alho; e o tempero Fireball como um calor ousado e doce de canela.

As três novas misturas de especiarias estarão disponíveis em shakers de 6,5 onças nas lojas Kroger no final de agosto. Um tamanho de 230 ml do tempero Buffalo Trace estará disponível exclusivamente no Sam's Club a partir de setembro.

Como parte do lançamento dos novos temperos, Weber elaborou receitas com cada mistura de temperos. A empresa recomenda usar o blend Fireball com asas, costelas, saladas de macarrão e sobremesas. A receita elaborada para a mistura quente de canela doce é batata-doce frita Fireball. Esta especiaria contém açúcar, sal, mel em pó, alho e cebola, canela, pimenta caiena e uísque; realçaria a profundidade doce da batata-doce, ao mesmo tempo que proporcionaria um toque picante e salgado.

A mistura Buffalo Trace é anunciada como boa para carnes, sobremesas e acompanhamentos, como a receita de Weber de macarrão com queijo e cebola caramelizada, sem dúvida destinada a realçar as suaves notas de caramelo do uísque. É feito com açúcar turbinado, sal, alho, cebola, bourbon, caramelo, melaço e traz sabores umami do molho de soja. Seria excelente para esfregar o peito.

A mistura Southern Comfort contém sal, alho, açúcar mascavo, uísque, ácido cítrico e óleo de laranja. Weber recomenda usá-lo em frango, vegetais (ficaria ótimo em cenouras assadas) e batatas. Sua receita de Biscoitos Salgados SoCo é um biscoito temperado, pincelado com manteiga derretida misturada ao tempero e servido quente com mel.

Bryan Rakowski, vice-presidente de portfólio de marcas da Sazerac, até apresentou a ideia de usar misturas de especiarias em coquetéis. Embora possa parecer incomum colocar algo com alho em uma bebida, o uísque pode ser usado em bebidas saborosas, como um bacon-bourbon à moda antiga com bacon cristalizado e condimentado.